【材 料】
5 [4 G0 O9 t6 f2 M3 E1 d5.39.217.76全蛋 180公克5.39.217.767 K4 U- m% v! b1 P& |+ j
細砂糖 80公克
$ f% h$ g8 ?2 @4 e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 35公克
% f/ n6 N/ S/ U" j. d公仔箱論壇杏仁粉 25公克
( K, `# S4 A# b0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?. Q+ ~% G4 }; h6 R$ u% a
乳化劑 5公克9 h/ n( _6 Q; T! M/ c! [
發酵奶油 90公克
$ p! t" t1 S% y" j/ D) n+ |內餡：: g2 s2 U% L/ ^ ?( j9 ~8 Y
軟質巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 z- n9 x% P) c
夏夷果仁 適量0 S/ {; }5 L6 r+ F( s6 ^4 M5 {
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' h- N$ b$ ]/ ]+ f
打發鮮奶油 適量5.39.217.760 U" n9 V- n+ E
巧克力片 適量
3 }- F- z) d: y/ g ]6 f9 Y巧克力粉 適量6 I2 L2 j- K( y3 p, S. F
巧克力餅乾 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 \4 N# r8 o( `
% C, O# k7 @) G$ \. Q$ m D j" a. W1 A5.39.217.76【做 法】
$ d1 h4 M2 U3 K0 ]7 O公仔箱論壇
' ^3 t( {7 K# p+ j1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
+ }! Z. X. I: w8 R# s4 i. {tvb now,tvbnow,bttvb
2 K; d3 I- t5 x2 L7 ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇9 g5 }( V* u6 Y1 C
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇2 ^+ E# B7 u; i4 X) V
, w7 r7 z0 H* ^6 r- _! E
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
3 L3 n7 U! ~- j5.39.217.765.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
| 