[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
& D. C8 q' w. ~, }& b0 k5.39.217.76鮮蚵 300公克
" V+ H1 ~7 I+ `2 e! ]tvb now,tvbnow,bttvb豆芽 100公克
3 ]6 h+ z* u; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五味醬 50㏄
; L$ J4 R3 @! g% |: t0 S6 H* ?5.39.217.76【調 味 料】
5 v) b) l! J; M% B鹽 少許
& J% K" Z% D! ], }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許( z1 p/ S7 [$ j* v
地瓜粉 10公克; z8 S) P) o8 q1 r
【做　 法】公仔箱論壇0 w3 n# u9 ~% Z: }$ Y
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
7 w/ Q; j- ~* _& ~  S公仔箱論壇2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。公仔箱論壇; A% d; w$ w( d% q$ c
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。