[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
+ [8 @) l" a% Z; S( s; h鮮蚵 300公克
6 D( o  a  A. r+ ?7 \公仔箱論壇豆芽 100公克公仔箱論壇+ d4 h, i3 ]# e8 N8 ^* W- _& W
五味醬 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [8 C" f0 n9 g
【調 味 料】5 O: o2 `  V! {: ^
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A" Z! g5 k8 ^# y
白胡椒粉 少許
, P0 v0 z5 {. r3 R0 b( |% A7 Ktvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 10公克# r6 ~- j# p8 y! z/ r
【做　 法】5 F' T& X+ [! s0 F1 C
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
4 T& Y6 {0 C# q公仔箱論壇2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
( }$ ~$ h7 ^4 I! j) K* Q& w; h. _3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。