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牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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) N* P: ?7 i& I( \0 j0 n) q% ~0 F5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P5 S. o6 K0 Z8 {* M
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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( ^2 B7 M. R F5 V, @3 _2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。公仔箱論壇6 s6 y2 p9 e, r* d5 h
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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3 L4 d& n4 w6 \1 @. ^: D$ L. N# p5.39.217.76將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 5.39.217.76" w5 c% \9 Q3 G: n7 |& m
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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