[西式食譜] 柚子蝦沙律

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材料
' {3 w, y% Z$ f5 G) I% @& I5.39.217.76泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙公仔箱論壇# @3 o/ u# q" Z
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做法# A; a, M8 Q1 z0 ?8 v. e8 o, j$ X
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。公仔箱論壇# j9 P/ N/ `8 Z& H0 k/ |8 s
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。5.39.217.763 Z8 X9 e$ Z+ C9 q

9 ]6 C- B$ N9 a  B3 q$ E8 X' Q4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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& R0 _. ]  Y+ q3 b% P2 A  V公仔箱論壇沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。
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hippy_123

如果你在这个节日吃太多的肉类，这是一个不错的选择。