材料5.39.217.76* E6 H# j( C8 Z* R7 R
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙
1 q( h; Y5 |: A: W
( w; D& j* \2 G+ v5 p y1 G8 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A& Q. ?, Q& J6 |% c2 G, t/ a
做法
5 P$ u8 F/ `0 `. B2 `, g1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
/ n$ x, v7 P# y% Z6 `7 Q9 Otvb now,tvbnow,bttvb
* {8 M5 h2 j6 y4 d1 i* Z0 B2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb ]7 d+ ?( Y% y4 }
tvb now,tvbnow,bttvb0 x% j: t$ _& z3 |4 I& i
3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。3 F( P' L! B3 F2 g" e$ O
% I: \! L3 I- s( Z9 f5.39.217.764.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。. P W; g T! R0 R
0 v) a9 b3 G5 U0 K$ z4 c5 G5.39.217.76沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。0 B8 A& y0 O# E9 _
|
發表於 2010-9-22 06:39 AM
| 
發表於 2010-9-22 06:52 AM
| 