沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸   J, ]$ z/ j9 f: B, C8 ^1 U1 i- x; d
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 公仔箱論壇5 ?7 o' q- L- M4 S
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# A& u7 B! K. q9 m" m
　　做法：
' b4 j5 S' ?/ }' i# @. s　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
6 d7 [2 N' @( m9 _2 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 5.39.217.769 g$ M+ [( T9 j* S$ ]9 k
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. B; b7 @, K+ y
　　提示：
. \# X& q! n& P/ G. b( C+ d# x' l; g　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 - X0 g1 h, I7 e' h, R
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇- S% l) Z- B- C6 s  W
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。