材料
4 e4 \2 S8 t3 y紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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9 e! r: j+ P0 m8 Y/ v- P( q天婦羅漿
: ?. A6 B6 q2 U5 ?3 u; I) r公仔箱論壇蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
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做法
$ A) u- e% \( S# e N/ X0 b5.39.217.761.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
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3 H0 a" j$ `, o" Y2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。 5.39.217.768 X6 K# {4 j; @! H, P
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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