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卤肉成的档口每日皆客似云来。
; r! k8 [/ p' l" k# K tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h/ N( r2 {, a9 {卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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红豆发的四果汤料多汤醇。
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1 }( O7 g3 }- E, o$ v5 c9 E# A陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 4 p4 ?' n- y- v2 w. ^
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。公仔箱論壇7 i$ W/ k6 Y/ a9 x
4 b9 y2 p# f+ g/ d. H" h16岁的陈瑞福已具大将之风。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 G, H# G& P+ L1 L+ _$ F
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) _4 q% R$ i M- F. X" s6 c报道/摄影：梁景量tvb now,tvbnow,bttvb! c2 j8 U" ?* q5 @; r
& } I3 q/ g) a2 n4 F1 `9 C中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！公仔箱論壇+ t$ }6 D3 a4 `1 T- n5 D
+ q) i% E1 g1 r0 h, N$ c2 M公仔箱論壇一吃一喝兄弟经营
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1 u% S! N% M9 B0 Q. X" ?2 i% l5.39.217.76戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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0 d+ x9 I9 [ w6 V2 w51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。5.39.217.767 c# J3 R) P2 T8 ~' N$ ]
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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3 r2 d) T& ^8 @; y+ H就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。公仔箱論壇/ e1 q3 v+ ?. f, \/ r9 W
- _# g7 _. ^ {# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！* n) W+ I Z& O _# R
7 W% M* g Q$ d, s4 k目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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* Z1 w: K" N3 ]6 Z& K) a5 Ttvb now,tvbnow,bttvb正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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