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" a5 b# n) j# w' X7 t/ D8 K- h材料5.39.217.76# M( j8 Q8 B- ?7 c* h
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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4 b2 z& ~4 m7 x. j公仔箱論壇做法 ]8 ~1 Z2 ?* h* T1 ]. ~8 s
1.將豆腐均勻蘸上生粉。公仔箱論壇+ G* }8 J, Y# N# r! a
. Y0 D4 F5 {0 v4 I# r! c; P; Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。公仔箱論壇) h' r7 N2 K3 T
! c/ b8 x$ N. j) J- E* Q& h& `4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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