[中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐

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材料! W  P. P* ?3 l* k
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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做法
% V4 |. v" ?% ~! W5.39.217.761.將豆腐均勻蘸上生粉。
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. B, |' ]& M+ T# ~. t  i# Ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。6 `2 B+ w; R* p

1 {" ]7 j, w- h; K1 L6 Q3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 U: N4 j* `) s5 I! r! N; p4 [

4 P2 s3 }+ f3 X4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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