 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, P/ z+ P, W# g0 t' o0 Y
公仔箱論壇9 m( \; m0 k( {: q$ V" \
材料
$ @! h* `* p2 ]1 D; f) J7 M消化餅碎 140克、無鹽牛油 4湯匙（已溶）、黑胡椒粒 1 1/2茶匙、忌廉芝士 375克（室溫放軟）、糖 1/3杯、呍喱拿油 1/2茶匙、酸忌廉 1/2杯、檸檬汁 2湯匙、蛋 2隻、忌廉 1 1/2杯、菠蘿適量5.39.217.76. v: t; |6 C4 j: s+ k" k" g9 \- N
公仔箱論壇. i! m1 C: _; [5 r N4 r
tvb now,tvbnow,bttvb, `) l1 i' e. n
做法
* }' H2 \% G, _! h \: q, o公仔箱論壇1.將牛油紙墊上糕盤，塗上牛油。
; p& h! S' w$ S, \/ J2 S公仔箱論壇公仔箱論壇1 h9 z! z6 `" L5 K$ G; t) X, A' A( g
2.消化餅碎加已溶牛油拌勻，平均撒在餅盤，鋪至約1吋高，放入已預熱至 180℃焗爐焗 8分鐘至金黃色，然後取出攤凉。
) J) X. J p- I' D9 [- m
5 N! o. I: D6 c w1 I2 R( C5.39.217.763.將胡椒粒倒入水中加熱煮 1分鐘後隔水，再倒入另一鍋熱水中煮1分鐘，盛起以廚房用紙印乾，，然後鋪在焗盤上，放入焗爐以 150℃焗20分鐘至乾身，取出攤凉後磨碎。5.39.217.76' n9 i* c( K( t4 l' o7 v# a
% ~% V& p( P- b! I/ k e% Y3 S4.將忌廉芝士略搓爛後加糖，用攪拌器以中快速度打3分鐘至軟身，加呍喱拿油、胡椒碎、檸檬汁及酸忌廉打勻，然後分兩次將蛋拌入，最後加忌廉再拌勻，倒入糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb: d6 N% U* o; V, } ~
5.39.217.76" ~( ` {! S5 p6 O$ y# v: u
5.於焗盤底包上錫紙，放入已注入水深約1吋的不銹鋼兜中，預熱焗爐至 180℃，將蛋糕焗 1小時 30分鐘直至企身，取出攤凉後，放入雪櫃雪1小時。
8 @+ i6 ~4 S/ l公仔箱論壇) u0 C# a4 g9 }: Z1 P* o# T4 h
6.用蛋糕刮刀沿邊插入，將蛋糕脫模上碟，放上菠蘿，最後撒上黑胡椒即成。5.39.217.76" F6 [& G1 a# z
|
發表於 2009-12-31 06:05 AM
| 
發表於 2009-12-31 12:44 PM
| 
