[中式食譜] 雞肉沙嗲

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+ _: Y* C  D( O& s, u4 L公仔箱論壇材料公仔箱論壇8 Q  g2 K# Q- d
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
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8 g- Q# @1 Q) {醃料
5 b$ n3 h" H2 ~, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
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做法公仔箱論壇: P! ~; ~2 o; I! U; J' u
1.將醃料拌勻。公仔箱論壇* D( w! N. J* s5 I

7 p& U2 [  q  s, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。公仔箱論壇  j& z' e( Y; u

6 O" Q! q* y$ V' L" l5.39.217.763.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。5 g8 {' i! d2 ?" A# L( r: p; |
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& _; X% Q% |  C( Btvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 Q  b' V! ]+ n  V3 M2 _8 _8 e做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

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