[中式食譜] 雞肉沙嗲

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; M& ^6 ^3 h" _6 V) Y6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* I& I0 B: i9 X" t: E! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙/ [( K2 U+ i# ]' w+ r% W" H5 x
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醃料1 X0 K8 j4 b: X4 _+ t0 t7 k+ J
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙公仔箱論壇* x2 R3 @+ T: m/ x4 c+ j

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- j) B9 C# w8 H# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) H( _! v+ w
1.將醃料拌勻。1 p( ]: \/ c- x" z
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2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。公仔箱論壇3 m. l/ q4 \' e& Q
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。1 o: ?# S  z$ M' V) f& }) t9 B7 e
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貼士
- P/ p- z9 ?- @1 F4 W2 Q& {5.39.217.76做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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