[中式食譜] 墨 魚 配 茴 香 沙 律

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材 料
1 L2 l. c* c0 ~$ K6 n8 H# ntvb now,tvbnow,bttvb墨 魚 400 克 、 茴 香 / 血 橙 各 2 個 、 檸 檬 1 個 （ 榨 汁 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 番 荽 各 少 許 、 白 酒 1 杯 、 胡 椒 數 粒
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做 法' g4 u* u" Y7 a$ E, `! ]3 ]( W
1. 墨 魚 洗 淨 切 條 。 番 荽 切 開 葉 和 梗 備 用 。   d4 B! O; A' t0 V- `! S8 K, ~  T

$ D) l2 m$ g# \. t; Y; @tvb now,tvbnow,bttvb2. 茴 香 切 去 綠 葉 留 用 ， 莖 切 成 薄 片 後 ， 加 檸 檬 汁 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 。
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- z4 j/ u/ c9 R& b8 Y3. 血 橙 去 皮 ， 肉 切 片 。 * U7 j& t  ?& E  e

% J9 P$ @8 w6 f9 [0 D7 V) Q9 j5.39.217.764.將 番 荽 梗 、 白 酒 、 胡 椒 粒 放 入 鍋 ， 用 細 火 煮 滾 ， 撈 起 渣 滓 後 ， 加 入 墨 魚 煮 約 1 分 鐘至 熟 ， 撈 起 上 碟 ， 再 放 上 茴 香 、 血 橙 、 番 荽 葉 及 茴 香 葉 ， 最 後 淋 上 少 許 橄 欖 油 便 成。/ s0 b1 l9 t/ g8 O! y2 H5 u

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: V. t+ s& g" Xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士& e- _- W4 S9 c% I

/ @4 P7 c8 g+ vtvb now,tvbnow,bttvb血 橙 是 歐 洲 特 產 ， 甜 而 不 帶 酸 或 苦 澀 味 ， 樣 子 越 醜 越 甜 。
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