[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! F" q: o5 @& A$ [3 H

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) P9 H0 a% v* F. B. [# k【做法】
: j* z# i' E/ g  j5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 x( U0 m/ J* ]" P, }* W/ X$ g
(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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- m% C$ R2 Q% V/ s: g8 h7 _5.39.217.76(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 tvb now,tvbnow,bttvb- M4 n  x; g: ~  y! d/ p. n' g

- p9 K) P$ H5 f# ]8 t(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 0 l2 ^3 T3 x  d

) }2 l- I* A4 _3 n9 h1 ~(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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2 K: N: ^- x' e5 j5.39.217.76心得：; c2 z* A! {2 s: t
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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0 z9 Z9 o% n. v. y; w3 }8 d公仔箱論壇鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。