材料A" v7 }9 b9 R) F
芥蘭花......1個(約200公克)
9 M. q) v7 l- h* d( x: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
# [* l0 _* B) N* C$ g2 ?& g, |公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! \7 D' K7 m9 C
糖......1/2 茶匙
% ~* ^8 v2 {8 I* H' }0 E/ ]: g% e食油......1茶匙
^% ?% e/ ~6 H6 K5 h0 H5 M; `tvb now,tvbnow,bttvb
& ~6 Z; L& P% Q8 k. h. \tvb now,tvbnow,bttvb材料Btvb now,tvbnow,bttvb: ^! e0 ?9 S9 }7 F
面筋......10個 ^$ c R0 s0 ]
素香酥雞......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% a& H6 r; U0 M3 d
清水......500毫升* z2 H( t3 T2 T& g0 E
- S* ?+ [' f) C" E! m- @# h, qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：# h* R, `8 X- }& L
鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇* x5 u* r5 N+ n' X
糖......1/8 茶匙
. N a. g p2 O7 z1 r2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 o- S4 V0 p$ {4 O
勾芡：, d9 q9 h( E' D5 T% e
通車粉......1湯匙' |6 |2 m, r! F7 r4 m) a# f: M7 b
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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4 f8 `$ U; \- E8 b- O7 T5.39.217.76烹飪過程 :
0 T3 D2 d n1 @" d* L' E3 |5.39.217.7601.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' t. m3 \% N- k
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。4 ~! s/ g) p7 I9 u
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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Ingredients A:公仔箱論壇$ z6 U. @7 o1 \" S& z
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok公仔箱論壇+ i0 C( ?4 A( Y
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
3 G* _* i {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp oil
& Q+ F( X0 w! u4 E- r' H! m5.39.217.765.39.217.765 L$ |7 O3 u5 ~. R! H
Ingredients B:
$ o0 B8 f: M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. watertvb now,tvbnow,bttvb/ a: a1 [5 Y# D1 L* J8 |0 e! p
tvb now,tvbnow,bttvb% p+ ]3 `; U+ k# {
Seasoning:
: C% v# Z0 l3 Atvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar公仔箱論壇+ T9 U' f' X/ V2 a/ |1 [8 ^2 b
公仔箱論壇4 A9 U5 V5 c1 f8 I, N
Thickening Ingredients:
7 f/ n J1 S2 p) O7 t1 tbsp potato flour5.39.217.76- b2 O6 [: F, ^% u+ s3 W" k
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)5.39.217.76' E8 H; b( B! S8 n7 w" q) @7 B
$ W! c w: C8 _! Y4 r. ]2 @, X. yMethod:
- Z4 x. @6 z% v) p5 K; h5.39.217.7601. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.5.39.217.76) f. L5 A4 b& z+ Y, m% y
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.0 m$ z7 t* @* B9 R# |
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
w& W" [7 p# c/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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