材料：
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. n9 L! a4 ~1 p) M- z 旗魚片6片
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白胡椒少許
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$ V% M* I0 I+ l+ D- \. p- l" l7 jtvb now,tvbnow,bttvb 酒1茶匙
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鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 | _- M$ Z! k
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地瓜粉少許公仔箱論壇! d& T; _/ r) R& I# D/ p0 ~
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醬汁：
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番茄醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 x4 H/ @& [# \3 G) @ B
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醋1湯匙5.39.217.76# K! ]2 F5 i: I: |$ `7 C E
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糖1湯匙
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作法：
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ J* {4 [- k( \% @
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2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。/ I& o/ e& n1 }9 j6 G, {8 J
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3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。
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4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。
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5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。
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備注：公仔箱論壇! R. a. j) Q; Q2 c2 z
A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。
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+ P# D2 q6 v/ ~7 W, R' P B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。tvb now,tvbnow,bttvb( Y* B: _8 U+ I+ r; F: x" J
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C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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