[中式食譜] 月亮蝦餅

zactlion1899

! i/ Z& \; O; @4 [; P, Z【材　料】公仔箱論壇) o/ ^# X4 J1 p6 f
蝦仁  200公克
; ^: _8 E: |$ S; ?$ Q肥膘  50公克
8 Z) ~: p; l9 [% S荸薺  80公克
% i5 {8 E" @6 t! B4 O. V% C* ^3 k3 V5.39.217.76春捲皮  2張5.39.217.76$ A# Z3 u5 z9 S: ~' d
沙拉油  1大匙
  z6 Z6 I7 [/ d6 A7 I; |" o* Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. L7 [! x8 _& T; O' a" z
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 H; m& t1 F4 A
鹽  1/2茶匙
9 g* t0 [  U# B, R* Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉  1又1/2茶匙
8 b0 U' c' b8 l% m$ r6 w+ `, E香油  1/4茶匙
7 {' T$ v9 K  I% k8 |# n2 a* y5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙5.39.217.764 s5 M* H- G. O. s; |, x+ L/ ]
5.39.217.76$ W7 [( ^1 ~6 j6 a
【做　法】9 L, o" F3 T5 W7 J' l! X8 y' ^
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。8 j" K; x8 j1 u7 |: j
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2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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; H; `1 E$ ]" N" i" A3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 N9 ~0 y- J
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4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。