材料
. f) ?- x4 }4 y4 V叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許/ d2 Q8 ^# S! l7 ]
5 N" ]5 J/ D5 \" i% ?+ S6 a7 l& e: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料tvb now,tvbnow,bttvb" P1 n* ? ]2 P
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U, J# ]% A+ l i% e' g
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1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. C+ k2 y! m# h
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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* Q7 [- S7 C% ?' u6 w3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。5.39.217.76" m6 R& A' B% P% s" d
4 G9 k+ ^) z) [4 N; e: j1 }) a3 _9 v4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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3 K: v7 V& A) e2 s- c" Z( @tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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