[中式食譜] 香茅南薑大蝦湯

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材料  G$ ]2 @' u1 u& R- k8 \! V
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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2 ?+ a) ~. K/ H+ Z5 E, F調味料
, ]4 \* t1 N( I  ?9 w+ ]$ T公仔箱論壇砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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  x. Y! e' F2 `4 l1 G& x' E# m做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f/ G8 z, A$ U  f2 ]* \& Q
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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7 D3 B! u. E$ @  o+ ~9 T2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。7 ]/ h( n+ ?# u. [, |% \9 |
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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貼士
* E( l2 \6 H- a. O青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
* t9 p- b- o  r) o6 n  p3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。