材料
. S& V( L( t* d" Y4 d z% [; @蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許tvb now,tvbnow,bttvb' n: m$ V, i( E7 b# h
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調味料
7 a' g! R8 T, m; X9 h% G+ n, Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克tvb now,tvbnow,bttvb2 z; r6 K8 H9 Y- z
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) I" d$ b/ v2 v8 z7 k! J2 o" \公仔箱論壇做法
6 }% K1 G2 S) ~tvb now,tvbnow,bttvb1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 C4 Z" x* A" B( n% f
2 N5 x3 e2 u. q3 V Jtvb now,tvbnow,bttvb2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
+ \% j" L$ B. R0 r- O公仔箱論壇5.39.217.76$ U) X0 D! }' |
8 s0 n0 f# G& ^7 }! m4 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 b- a" o) N: F" E( Z' `5 ]公仔箱論壇青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。5.39.217.76# X5 J1 K/ \4 R6 t! b9 a+ ]
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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