[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料
5 w* l* X5 @9 E& itvb now,tvbnow,bttvb薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) J5 Q: W4 ]3 `+ ^% s7 }
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許
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: w- r+ \2 t9 G8 v: ]5.39.217.762 }# l+ D6 s# [) [1 F4 N
做法tvb now,tvbnow,bttvb; E/ R6 v8 x8 l8 d
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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$ U  c% [+ r5 ^. Y5 n/ G5 q$ L5.39.217.762.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。 公仔箱論壇* O, ^  n7 m& [% h3 R

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貼士5.39.217.764 ]; ~3 G8 A/ W# m' U+ K
想省時間可用即食栗子加入同煮。1 q! A- n8 u1 f* H4 u. [$ X- @