[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料
/ }, C$ T2 v( mtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙公仔箱論壇! C: O' H/ R) i8 s1 s# U* Y

0 y* a/ {4 q5 D$ n+ F8 u5.39.217.76調味料
6 t  r- H1 q9 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇  W* D' B; Q& ^! r% `
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5.39.217.769 q5 i( s# d9 X4 @
做法
" {: ]" L7 c1 L* I0 u% @+ ?( J1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。5.39.217.767 I0 ]4 r+ T, t$ I4 S# c

( p: b% M& G% W2 ?( F2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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, ~+ a- U: ^3 D  y) m/ \, Z2 r3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。 / i7 _, G, H2 P! c% l6 c

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貼士
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