[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料
) S( x3 A0 s: ?2 s7 g/ C$ J' A5.39.217.76薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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調味料% k6 ]- C5 G& ~$ K5 g, {: j9 g
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許5.39.217.766 ?: v2 r  Z0 `& c/ k
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3 H2 z1 n2 v* G2 ~# i公仔箱論壇做法
$ `# {1 F. D+ h4 ]1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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% s# t( l8 d$ F' y: g2 r; {+ R& \3 [tvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。) n6 n/ L# P9 p$ L( c

* B  J1 l7 t4 x# ~/ A- W& O5.39.217.763.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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想省時間可用即食栗子加入同煮。
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