蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子：
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3 M! C' W, C5 m5.39.217.76维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。
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矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。
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0 \( ?" S9 |9 z4 c3 S水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, i [4 Z* r. I+ j
其他非营养成份
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膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。 5.39.217.763 N5 P+ h% Z( g# }
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植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。公仔箱論壇0 L6 \2 g0 g5 G& [/ O9 D0 r6 |
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多吃蔬果能否有助预防疾病？ 公仔箱論壇% l. D* r: X2 f) p$ J" ]8 B' Y: f
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不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题：
' A9 a9 b& v+ b2 O0 @5.39.217.76一些癌症，如肠胃道的癌症# k, a2 p H- a
# j. C2 g/ C& ^心脏病 / h3 L6 R9 K" f
% I; F/ d% V% Z" `; N1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中风
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" v: u# @% r' S8 h4 D! y$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血压公仔箱論壇9 U/ L# M1 f5 V$ A
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要身体健康，每天应进食多少蔬果？
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我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）
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计算两份水果时，有什么可以包括在内？公仔箱論壇8 s0 B1 G3 z5 H: N
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以下各类的水果皆可包括在内：
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# P6 f) V) s- c9 G( \) Q9 o5 N! k# s新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。公仔箱論壇& E& q8 J6 R% z% t
+ x' ^5 K: ?; G9 C- T5.39.217.76没有添加糖或盐的果干和干枣类。
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没有添加糖的鲜果汁 。
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9 k3 Q. B. R. _+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一份水果的份量有多少？
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「一份水果」约等于：公仔箱論壇3 K% o$ f* }2 M- v- n; u$ {6 e
1 d; b" Z) t/ s( A6 N5.39.217.76
) I5 y0 f2 @& T F) g% Q两个小型水果 (如：布冧) 。8 @% T% I/ L& G) Z: c
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一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。
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E2 {8 ]8 Y/ i# l8 h1 s公仔箱論壇半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。
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4 x6 g. p0 p7 I% g2 X半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。
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0 a t5 Q" |6 t9 K$ Y2 Q2 V [7 g公仔箱論壇半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。tvb now,tvbnow,bttvb( v- h d7 k. A b3 {
7 }$ w- {7 A/ l6 I5 C9 J5.39.217.76四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。
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四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。 $ |0 ]4 S1 [: S1 `3 W
注：一杯=240毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @7 ]. W! \6 }/ V0 ~! s
多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, y: I% W5 B
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计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？
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6 b, j9 D8 J& `- C& @# r7 X" O6 t以下各类蔬菜皆可包括在内：
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新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。tvb now,tvbnow,bttvb& O* p; }4 X' y( I8 K4 u$ }" Q' \
z% E( V2 p8 y$ u5.39.217.76根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。5.39.217.76& a% C: m2 T6 E8 f
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豆类、菇类、海藻及芽菜类。
" P1 v' a4 i" C: c7 y, h! ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 D% u7 x" I' { {1 T3 ]* O, N
没有添加糖的新鲜蔬菜汁。5.39.217.76' ]0 b6 ]$ f8 d6 F6 X: I
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尽量选择新鲜蔬菜! |
發表於 2007-12-14 01:49 PM
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