材料
! o, u# `+ r% A5 N( m2 y豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量5.39.217.766 }( _& \( ?4 X, D+ Y0 x% V
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醃料公仔箱論壇1 X3 Z5 r+ C2 N# a! ]# u
鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙3 V3 N6 R3 t/ H( X7 n- W
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 W O# D+ m8 ~5 O& O% F
鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 k) \- A% T' a- S- n
1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。公仔箱論壇, ^0 c/ o* P4 Q4 v$ ~: v
5.39.217.76' P8 N) i' x' P' K2 Y
2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。0 T0 m* n/ m' `6 {* w0 p
1 H5 y1 {* T# O9 J& Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。
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2 ^) M3 x8 V. ^4 x) ~8 F: B4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。 # l" M% C: n7 ]4 w2 z g3 e
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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