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5 L; e" W: {: ]公仔箱論壇主 料：猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。& a8 c' }! r9 S7 u d+ A4 {8 Q
+ w7 P5 X: e1 T& O配 料：芡汁料：老抽、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。4 o; Y7 `! ~) _' N. K5 H
& a/ ~+ L& }7 b, \8 i5.39.217.76做 法：
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1．猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净，放入滚水中氽水，沥干水分；用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚，放入猪肚煮至将熟，取出斜切片。
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# Y: a' W6 i. d# H5.39.217.762、西芹撕去老筋，斜切片；洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉和红椒，放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒，拌匀芡汁埋芡，炒匀即成。5.39.217.76! f) i% ~2 N* ]- O
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發表於 2011-3-23 12:02 PM
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