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鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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; L- ?5 b+ P8 {, r( V+ H7 G& {tvb now,tvbnow,bttvb做法
( e6 I0 u% r' R+ @1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
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; x' ]1 M/ |: H3 Y) H+ I! L6 e3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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e- q, N! L6 S2 a公仔箱論壇4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。) ]4 b1 Z$ |) p9 h; Y7 `( |# m
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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