8 w3 n/ I: a T5 i/ v0 Y4 _# |tvb now,tvbnow,bttvb* N \0 P5 |! Z, q2 v
制作工艺：炒
* Z A6 _" T5 Q. ]公仔箱論壇
. \* X& C5 B N5 |. b9 P2 ` c, g口味：鲜嫩清香
. y$ I- W4 H2 u S6 g. `2 m, j9 y
6 v5 [1 P8 I1 h6 t0 r1 M; _/ V/ Y/ d7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。7 Q. w7 I, D+ Y
公仔箱論壇+ I' O% F1 G% ~ r
操 作:公仔箱論壇# @, S8 K; N+ u2 {5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 m* [4 P( G
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；' E3 i9 a* Q: S/ G+ ~
5.39.217.766 K8 o- [+ x! \' Z
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
/ S) V( I" U* H
! [& k* g8 l$ n9 d公仔箱論壇3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 t' c/ J8 a, ^/ C4 U
| 
發表於 2011-3-22 02:41 PM
| 