材料
1 U1 I& w- Q _. g5 ^4 K6 }6 ]海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許
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做法6 T5 M1 L5 b2 g" l
1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。公仔箱論壇7 [$ O, v# ~: k/ j
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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1 f# R: g- c/ ^% a5.39.217.763.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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貼士5.39.217.76+ Z: M/ ]6 `3 d! [% z1 Z
煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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