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1 Y" i& d( d+ |8 F, V台湾三杯鸡材料：
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
: i4 T) U' ]" ?0 |) p砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
, y5 k& F4 C% v/ e+ t. u) @& {公仔箱論壇2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 tvb now,tvbnow,bttvb$ k D% i% i) u8 Z
片刻。
8 @; r) g& H! {5 a) v" @- e5.39.217.763.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 G9 A) J& B; `/ w8 Q" [
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 5.39.217.76% z! r* m; S$ P- F# V' y
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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發表於 2011-3-21 02:51 PM
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