[中式食譜] 南京鸭血粉丝汤

jljiang

: ]) v  h. w7 [% A" w# O

( m9 ]% N& ^; X! H) |材料：

' d) h+ K9 ^" [  b( Z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

鸭骨架1副，姜片5片

) _/ g  K8 l  I# }1 w9 w" T

鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克

tvb now,tvbnow,bttvb+ f& R/ \- C4 @6 U9 V7 C& l- C4 R

调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个

3 x* l9 V6 q- D# Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 c  I8 n9 T$ r8 e& O6 x公仔箱論壇

制作方法：

公仔箱論壇# Y" v0 t! L2 F% y7 [

1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 & k4 X3 t7 g+ W2 F
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
8 @) W% y# I+ }/ R6 Y( w公仔箱論壇3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 公仔箱論壇8 k6 O, O  X( @# @
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
  _, x7 U" C  Rtvb now,tvbnow,bttvb5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 5.39.217.76+ A/ A2 Z  {3 I
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

* y+ x& Z" H% t: m/ E$ G% I+ p( Qtvb now,tvbnow,bttvb& q3 z* `7 p$ I# p4 [  A- [( A2 l