材料
H! ~1 B3 q4 X/ T公仔箱論壇盒裝蒸煮豆腐 1塊、鮮冬菇（去蒂） 4朵、乾瑤柱（蒸熟拆絲） 1両、生粉水適量、金華火腿絲少許tvb now,tvbnow,bttvb! p( V& J4 C' k+ T) }) X2 y1 T
) @4 _7 f: g! ^ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% ^! m- t: E' ]* G3 G蒸瑤柱水 100克、雞湯 1公升、雞粉 1茶匙、鹽 1/4茶匙、糖少許5.39.217.761 |& l) {9 g! ^ l
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8 }/ p' }2 H6 _* N7 r# ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; A" `. E |4 T( q
1.冬菇先片薄，再用推刀法切幼絲，備用。3 V* V) s1 f1 _- s7 h$ a
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2.將豆腐片成 1.5cm薄片，用跳刀法切成幼絲，然後泡於水內，去掉雜質，備用。
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+ f. e) }+ [" P6 b- m6 T0 i公仔箱論壇3.開中火，鑊中加入雞湯、冬菇絲、瑤柱水、瑤柱絲、鹽、雞粉、糖煮至小滾，轉小火加入生粉水拌勻。公仔箱論壇; A* L% c9 R+ j- P- n, o
" ~7 P4 P# [7 k, F4 y3 ]2 Y) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待再煮至小滾後，慢慢加入豆腐絲，用湯勺底在湯面將豆腐絲拌開，盛起後灑上金華火腿絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 l7 \* G! ]( [" W0 w; f
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$ V6 Y; d0 C+ }. l6 @, L! `tvb now,tvbnow,bttvb切豆腐絲的難度較高，記着要刀利、眼明及手快。煮湯羮時，最後放入豆腐絲才能保持其完整性。9 N8 I* ]. e N4 M) p9 T. |
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發表於 2011-3-21 05:17 AM
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