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用料准备： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, Z( K! U4 G n1 J, }4 X# A
1、肉酱的做法：
0 \6 l3 S f) E" M; T! D- c 酱油、白糖各1勺；切好的
+ r# E' k9 P' Y1 r; K- a* ?5.39.217.76葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: A* U% w0 x
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2 ]* H* C+ W- y9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb G. K( Q' O( Q) y4 j3 |
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ ?5 R' K/ d( f/ X# }/ S
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; \9 F4 i8 h8 E
2、鲜虾熬煮成虾
6 m4 P# b2 C% h. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
1 T% y, X3 @1 W, z1 A8 G& Q5.39.217.76，以免鲜虾煮久易老。 公仔箱論壇' Z9 K7 M* k8 Y$ _
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱公仔箱論壇$ \8 y& V# L, s9 F( A1 T
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发tvb now,tvbnow,bttvb" [1 O7 H9 B- o: ?8 M
苦。
4 O* G d% k0 k l 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
4 O3 p5 K% `: y6 [) ]' M5 {, `; A公仔箱論壇醇厚，风味更佳。
# k& w/ }7 m3 D( X/ B/ Vtvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
3 [% {2 _: g' i fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
, \4 f! H" N4 W6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
5 L- N. L; }# rtvb now,tvbnow,bttvb 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
9 _' S1 M. o/ m0 E$ R9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" N& ~, h) k" ?% a6 a% i* ?( n
、汤料的做法
: |4 f# s# M2 D2 \ 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
. b6 N8 f3 l G, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点：
1 E( p3 m- H: }% K 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
' @* m8 N" J. \; z时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
2 V) b1 _+ d* v6 ?" [" Etvb now,tvbnow,bttvb 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
' Q& v1 g9 e+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! w2 w- ], k" Y- E- X, i" Y5 @
3、牛肉切得很细5.39.217.76- U- M- Z8 g, Y: `) H$ g$ U
，然后放适当的肉酱后搅拌。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m J" U+ w5 G) o3 g7 W8 D
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
5 |( Q) R% Y; d-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
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% V' m4 Z" d/ k( a) F9 l5.39.217.76和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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