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4 X9 v6 N3 t2 g* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料准备： ; _) i$ p# @/ P1 E5 A
1、肉酱的做法：
& z$ e- p0 @3 w0 n$ C1 P5.39.217.76 酱油、白糖各1勺；切好的5.39.217.76) w4 T7 q2 O, X' {8 ~. D. Q2 p
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
, S1 U3 R. v2 t& y; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / |! @+ w" n, T! z
+ v' }$ O7 h4 k1 S1 ~7 Z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士 ! b& b9 S; j& h/ ~' Y& B
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花5 ? N$ V* l k" ~+ d0 F2 t+ h- m
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
* E7 B5 k: W" X/ O% c: A公仔箱論壇 2、鲜虾熬煮成虾5.39.217.76! F7 {$ Y, Y4 s! e! d/ N9 w
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻5.39.217.762 C4 l, w- Q; n' z- O5 p
，以免鲜虾煮久易老。
5 \: Z- Q7 U7 {' I3 B公仔箱論壇 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
0 d% D( W* g$ G6 `4 U2 v2 p、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发7 U6 b, E; h% p5 `! c
苦。
1 U& [: l0 z0 R/ H, u 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
, s* O" ?' T& i5 s; b) k+ m5.39.217.76醇厚，风味更佳。
j1 S a- l3 f4 \& [4 F制作步骤：
3 r% P* g" |# Y7 p/ M% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。' n+ p3 C; O6 d
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 : L" E+ c6 t z) c0 U! C: e4 \
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
+ l- N, A* i7 S0 [! y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2tvb now,tvbnow,bttvb! y& S c' e! `2 a3 p; c+ A
、汤料的做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ d. G0 g& R8 t. C6 d
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
9 p+ P/ X: _1 T; ]$ T8 q/ i公仔箱論壇 制作要点：
, E* h2 C6 K( Ftvb now,tvbnow,bttvb 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
/ c$ v) G- s0 d# w5.39.217.76时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) y- M: W: b, F y
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
2 c. h8 k' T! w" |tvb now,tvbnow,bttvb干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 / g3 y, y- L! u4 }7 s
3、牛肉切得很细+ ~; \' s- _ M; T# C7 j* d1 Y
，然后放适当的肉酱后搅拌。 公仔箱論壇$ P" K; v- A5 l9 R5 b. `; r2 T
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 V4 w* j& v: x
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 0 ]0 C$ K5 T/ ?$ h& ]! }9 [0 f2 o
5、辣椒
- n1 m6 x+ F- g t4 S4 G- ]公仔箱論壇和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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