本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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6 `/ w1 g/ P# p7 E: l. F# R) Ttvb now,tvbnow,bttvb特色：
+ [* N0 Q9 @1 Z) u# K, Z喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
) I) z, j! @( y0 g6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
: z* y" p) n5 O- H* S* b糯米粉 160克
2 }$ n* l7 c. u, T/ D栗粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% z* e# `4 J. p0 j/ o* v; E4 S
糖 40克
[7 M# z" v- @2 y4 V水 300-320克& N; ~ N- b2 R9 Y; v0 Z
油 1湯匙% x4 `6 a3 F( `' f1 |
香芋香油 適量 (用來調色)
# q7 U) u+ J9 m& u公仔箱論壇士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 p; w# n3 e" p' U5 m/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' t* F+ a! D! j. v* ^* G. r, o
奶黃餡材料：
6 }9 T: S( S. |, f2 v牛奶 250克
$ B# y& o: t5 Q) M, o糖 35克5.39.217.766 b M$ I$ K E3 @7 s
牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb: m' |2 K3 O! W! _) t
雞蛋 一隻公仔箱論壇/ l+ Z7 d; e- B( i) u; B
起士粉 (custard powder) 25克
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# g ~+ x: y6 z( }做法：
' }: a9 Q, u# f) P4 ~# L8 E( K& n3 ^5.39.217.761. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
+ V% g/ g* N1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
* n2 X9 J" H& ?4 O& c5.39.217.763. 蒸好後取出放涼；
, [8 C) K+ }# b, w9 y5.39.217.764. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
* A7 f+ l" N8 ^# D! k! }公仔箱論壇5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ ~* J% l; z# C: \0 P
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
4 l1 W; P& ~2 K' A) U公仔箱論壇7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
) |% l, F' R& w2 J0 \- _- Y+ r, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；tvb now,tvbnow,bttvb F3 A; q9 Q! }( V
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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- F" D9 A' o/ p' v6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是餡料：
: {% m1 W& e1 o6 M- ?公仔箱論壇1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；公仔箱論壇8 W# _! N- `7 C4 S2 P. F$ @- c
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；tvb now,tvbnow,bttvb% _$ w0 n9 a- N! i/ Q7 I4 P
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
# ~6 b% A5 Y* A5 c2 j" W: T4. 倒入擠袋備用。5 Y0 ^' }( Y; ~+ N) _, X& j
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小貼士：
3 h9 x& f$ ~! O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
0 l$ r. o4 c; B E9 R! w! @5.39.217.76下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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