媽咪大晒，起筷！叫得起筷，當然是吃中菜，你我應份在母親節媽咪，貪靚媽咪嗜愛中菜？就來個中式美容宴吧，越吃越靚越開心，最尾吃多個哈哈笑壽包，保證媽咪讚你一個二個乖。5.39.217.76+ ~/ f- @& J5 _' b+ Z
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份量十足捧肚走
9 E* c( h: z0 l- n# N3 P香港是唐人地方，媽咪未必喜歡刀刀叉叉，吃中菜比較比較合家歡，有上海點心狀元之稱的「王家沙」，也應節推出母親節套餐，不少菜式更有食療美容功效，「金裝美顏宴」包六小碟（葱油紅蜇頭、野生金針菇、五香牛、醉嘉美雞、鎮江肴肉、青芥鮮螺片）、乾隆乾燒明蝦、菜膽雲吞雞燉翅、原條蝦子大烏參、古法蒸大桂魚、秘製神仙雞、高湯腿茸莧菜、鮮拆蟹粉小籠包和哈哈笑壽包，六位用$1,888，十二位用$3,588；「明亮美肌宴」則包六小碟（四喜烤麩、蒜茸拍黃瓜、五香牛、三絲粉皮、鎮江肴肉、青芥鮮螺片）、清炒河蝦仁、菜膽雲吞雞、葱爆大烏參、松子大桂魚、脆皮葱油雞、鮮番茄莧菜、蘇式鮮肉小籠包和哈哈笑壽包，六位用$988，十二位用$1,968。不敢說平通街，但望餐單菜式，收費算合理，始終大時大節，不當你羊牯任劏已叫好，何況碟碟份量十足，保證你捧着肚子走？5.39.217.76% `) F/ b+ y" _4 | W0 L7 E7 t% R
" q% a+ O! M* b9 j醬汁撈飯吃一流 % Z5 D/ Q5 U9 q6 }! k4 z( P' | s
母親節套餐有誠意，絕非全部用回舊菜式東拼西湊而成，新菜式有秘製神仙雞，用豬手配三黃雞燜製而成，豬手骨膠原含量高，燜得軟腍，入口即化自行骨肉分離，三黃雞足有二斤半重，肉質嫩滑雞味濃郁。我吃過，最精采是那個稠稠的汁，鮮香到不得了，撈飯吃一流，問何以叫神仙雞，師傅鬼馬地答：「好食到升仙嘛！」是誇張了點，不過到大家開心。前菜推介青芥鮮螺片，芥辣經特別調製，入口不會有直攻腦門的麻痺感，反而帶點微辛，配豐腴多汁的螺片極具新鮮口感。若媽咪平日也愛呷點紅酒，那醉嘉美雞也不得不吃，嘉美雞出名含豐富骨膠原、脂肪少，加紹興酒入饌帶濃濃酒香，作為前菜非常醒胃。至於傳統菜式如乾燒明蝦也列入套餐之內，大大隻六吋長海中蝦開邊炸至企身，淋上秘製辣汁，辛辣得來吊出蝦鮮味。收到風，套餐推出後很受歡迎，又一城分店差不多訂滿，黃埔、香港仔及圓方分店還可預訂，想訂枱，要快。
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秘製神仙雞
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3 B! R' b& v4 ^, Q; K. n, R) [2 C全新菜式，三黃雞和豬手獨立烹調再混合燜製，原隻砂鍋上，你要左髀我要右翼，一家人熱辣辣同吃起筷，猶如吃盆菜般熱鬧。 tvb now,tvbnow,bttvb! o9 v& m+ G9 \4 P; b% p, {
# |$ Z1 @/ V/ H5 x: |5.39.217.76菜膽雲吞雞燉翅一鍋足十二位用，用上二十四両白蟬翅，翅針粗而腍滑，配雞湯茨汁，濃郁鮮香，其豐富鈣質及鐵質可預防骨質疏鬆。
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" T4 w4 U& G: n0 x( r7 J7 K公仔箱論壇醉嘉美雞（前）、野生金針菇（左）、葱油紅蜇頭 j% A; h8 g. `. O
# c/ F& B Z$ r& N( k1 R! @$ s; }8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 `' | V9 N. Q2 m, _9 a
嘉美雞皮薄肉嫩脂肪少，製成醉雞酒香濃；愛素必試野生金針菇，菇味濃郁口感豐富；紅蜇頭麻油味香，清淡超爽口。
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/ a9 i5 k+ T; `9 ^: e4 c松子大桂魚
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( H/ Z: M9 N; O, H/ k6 Y7 o招牌菜，斤多重游水桂花魚拆骨，考手工考刀工，上海米醋及茄醬煮汁淋面，放凉吃外皮依然鬆脆。
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葱爆大烏參0 y' v+ g, x5 G9 b" `; ~- e) s5 k
5 g0 H/ R( s' u" R" n2 Qtvb now,tvbnow,bttvb澳洲深海兩頭乾大烏參，肉極厚，浸泡個多星期才完全發起，配京葱入饌，海參鮮味突出，入口腍滑。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 a: I0 j2 ]5 V8 f* T
( \: T6 `/ m: Q1 K2 H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb青芥鮮螺片（右）、四喜烤麩（左）、蒜茸拍黃瓜. n* _3 B# e9 u0 p" P9 y
8 }5 ~7 V' |+ r9 Y4 [; a必試青芥鮮螺片，青芥經師傅特別調製，味道微辛辣，汁豐肉厚的螺片蘸之，味道清新又搭配。tvb now,tvbnow,bttvb; H3 B9 t) ?9 u0 J2 Z; X
+ |+ X2 ]* I: \, xtvb now,tvbnow,bttvb乾隆乾燒明蝦5.39.217.76' ~& J3 b) Q6 Y/ z v
/ {# U7 u5 u* P1 Y3 jtvb now,tvbnow,bttvb海中蝦炸至企身，排列整齊，配鮮艷橙紅辣汁，賣相靚絕，一道菜足有十二隻大蝦，逐隻炸才有如此精緻外觀，考功夫。公仔箱論壇' Q0 m J+ M% R' u# N; G
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乜東東菜名？
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* s! R. ^/ w9 B' [9 O" J( GXiao Lung Bao=小籠包公仔箱論壇3 _ i8 R/ l" B/ u4 e
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「王家沙」又一城分店設計時尚又富傳統色彩，用類似中國屏風包圍全店，更以現代藝術書法，把菜式名字的國語拼音「巧妙地」寫上屏風之上，數個英文字母合體成一個疑似中文字。起筷之前不妨猜猜，考考自己眼力。
) d& `( |+ C, _% N: D# d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L5 D# Y# E# |5 I4 t
. w- p) G w" W- ^+ a9 rtvb now,tvbnow,bttvbHun Tun Ji=雲吞雞5.39.217.76- Y% E9 X2 w D3 f9 b6 Q
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" ]# W4 F: |- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ciao Xia Ren=炒蝦仁
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- ?- [" ^+ Y5 W: a* ], W王家沙 (九龍塘達之路又一城)
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發表於 2010-5-6 06:47 AM
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