原 料： 4 j" m. Q5 d7 z' y6 b- X0 E
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
$ b' ?3 _' q& ~/ x, a( @9 K) K5.39.217.76 制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 b( \$ P6 D9 e4 z9 u+ j
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. tvb now,tvbnow,bttvb6 n! G. o% L* I! b
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
( L4 w! C; _; Otvb now,tvbnow,bttvb 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 5.39.217.767 y6 F: j, s0 ]' m+ D1 e
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
# U+ P" B$ S) Y公仔箱論壇 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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