香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ h8 e, d" P9 f
9 ]: r0 M- D/ N" M5 }" Q. d0 j: Ltvb now,tvbnow,bttvb有開揚景觀5 a7 C, D( F6 k& h. I& d
/ u5 ?0 W2 B) z/ O& H8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |- H" u% U! _+ A
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
) U# E' _+ m& _5 Z' `' a) K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ w. g3 ]2 N! t
# x7 o. w6 c+ c* H+ ?7 z! s2 O
5 H& b" I+ a4 F+ ^/ D# j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- @* P& |7 k7 x5 @( [# L5 t; n
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
& q) H$ \, T% g: p! G, t0 T0 P/ T+ l& l
& L3 C: Q( [0 `& [/ ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 y$ g+ H1 X: v4 q& u% Q6 E4 o$ h
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
/ z0 J# t* Y- i. ^5.39.217.76
2 e0 j- b7 R7 l$ ~" I; }
1 H: f7 y& R" s" J& ^■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
/ Z" X! v$ `& E8 r W+ w5.39.217.76
; [4 l( w# J# L& |4 U2 o o7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168公仔箱論壇; E; T1 _+ f# \' C. x( ]" I' y" {
 公仔箱論壇% y7 X2 W( U& `. U- v& N L
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
+ a4 F6 b' L/ L. R$ C6 E+ U7 l! A" ]% f+ ]6 @- F# W
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
3 }8 I P& z6 n2 r' n; Z4 C3 e7 v5.39.217.76
3 c& E; p, r+ Y5.39.217.76把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 0 Q2 s) a" c" l4 H$ b- l
4 c2 A4 ]; w6 w& E& ~% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙紅蝦時價約$160/隻
+ v, N) u9 T, N1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ \: n6 p M0 {$ J& s
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 0 d j, q, O1 ^
1 o) ~7 L; B4 X) N: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎羊架配茄子茸乳酪醬$1605.39.217.76; B8 y! W5 B! m- Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' a7 A9 U: a4 H, J6 N+ c9 G
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
6 H- G' i8 I* @5.39.217.76
8 R V7 {0 [0 A0 \. a+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108. N" O2 k, Z: y$ H1 w# X3 Z
y. g5 U' _8 H% |4 ~3 rtvb now,tvbnow,bttvb賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。% Z0 g6 v D/ l+ |9 u
& A. E `3 e# ?; T# W; s西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
% c8 l; |' Y5 d, O6 w/ q+ p/ a5.39.217.76 5.39.217.767 r/ p4 C; N# c; ]; q1 J5 V1 a
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! e" y U0 w# o9 {- y4 ]- k
$ q/ j) o1 z& J, A" V
& R: G8 f$ u; l `" p0 \+ R) h6 s肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C! q" O$ K$ L& @1 p1 B' q- |
tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 J7 v2 W- m5 v& n
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
% \! ?; ^% I* o& r3 g公仔箱論壇公仔箱論壇- ~2 m4 ?5 f; t6 p
$98西班牙午市套餐
9 @- r, i( n: F; ]% Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 Q* G+ @. U; q! D1 J6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
8 Z [" J+ q- J2 h* I* d. p# X8 W
% ~- r! h4 |1 q! f! q3 _' i位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
! D; Z. N% A8 s, E. Q5.39.217.76
, d8 G1 g# w3 J7 X+ M激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
1 N% c4 L* S2 q- Otvb now,tvbnow,bttvb
& `- c# L" X/ E- Z公仔箱論壇黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
+ g- `8 F, P; S1 [5.39.217.76
- o; {4 t' i% c' h/ M. D# S5.39.217.76雞胸肉釀煙肉芝士
/ F9 K. Z: v& X. C! N. U: u5.39.217.76 8 j, L" H' m. `# E( q1 E. v
雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
& ]9 X5 Y# @, F/ Y
+ N0 W' O1 T4 v2 \: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱煮墨魚
" A3 e* V9 ?% r$ E8 u4 m; G0 M) Y
4 o' V$ ^* P7 W公仔箱論壇酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
9 ]2 X7 w1 M, g" r7 H4 ]5.39.217.76/ X+ b/ t) B- x2 c: b8 _! ]
朱古力蛋糕
8 k& C% x) p* L( ]* `+ \( jtvb now,tvbnow,bttvb
4 G( X& b1 O- B: Y+ ]1 K6 f% R口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k u$ X& s: A p. x l
- p/ `* r. y9 l
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
, ~9 \0 x+ s8 ?8 g公仔箱論壇
/ w/ z @( a/ @# M% b5.39.217.76底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
$ i* K4 X1 A; K8 s2 h! F$ r! q4 }6 n0 j
西班牙蟶子$69
9 D4 k1 |! q4 G9 _$ t4 P " P) o5 b) p# y& f
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
$ b5 |4 m% A8 `& K
: U# s" N' X% f3 k5 b5.39.217.76Uno Má s (香港灣仔駱克道)5.39.217.76. @% N2 |6 q7 C! U: Z
6 X/ _) ?- Z& k) k) ~- Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 