材料
& h- u% X; Q# D公仔箱論壇星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量5.39.217.76( ?3 `/ q3 t' V. m" D
8 w8 E4 T9 G0 N0 Vtvb now,tvbnow,bttvb星斑醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ G, L( c& J! o; w
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜2 Z- x& I7 Z$ u2 ^
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調味
: j% N2 b0 s* |5 N雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙5.39.217.765 T" ]) f5 o \& Q, z. E
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6 t1 W" y7 E1 ?8 f做法
$ N/ \ K f2 Q! \公仔箱論壇1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。公仔箱論壇* J# g( w2 \ ]% _1 Z- C7 a
. \$ K( b6 G* l; J$ w" E, \2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。, Y- l* m! \" O* F0 w5 W
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 V6 K: M" j9 g" B* G
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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