材料
# |& R0 A' H* ^2 w+ U+ {4 [$ I公仔箱論壇蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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) x6 s8 k" J1 W) j; {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 T) O: ?( f' E, h/ Q3 x1 L
做法
* s# j, F& d" Z9 u/ b. w; u; _" h& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。5.39.217.769 D5 w W8 Z3 B+ k& Q
8 F: E" m) q0 z8 Q5.39.217.762.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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7 g' ?' k) Q0 o' Q C% B/ y6 S公仔箱論壇3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。5.39.217.76% s! q% S5 i: u9 Z# q% t
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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