[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

, x2 m5 Q  t6 w" _; C公仔箱論壇主料：明虾半斤 公仔箱論壇0 A% x5 B+ L+ R5 V9 K
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 " M5 t9 v. H0 [
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    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
& j1 H3 |, x( w/ V5.39.217.76    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； tvb now,tvbnow,bttvb; j: K! k$ i6 E% N+ ~2 u
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。