[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 3 K9 U7 j0 t  Z
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
; b3 v  r2 ^! [: J* htvb now,tvbnow,bttvb    制作： 5.39.217.76! I* c+ \4 r1 }+ ^
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 公仔箱論壇' G0 W  a+ d; x
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
0 |0 B, ]; W8 t0 d* F' etvb now,tvbnow,bttvb    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。