材料
) e7 I& t4 H6 {. h1 g' n" u: s公仔箱論壇肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
: U6 {- u- T4 t5.39.217.76公仔箱論壇6 c5 k, Y+ Q. a6 f2 }
公仔箱論壇2 R* ?0 |& \, ?9 p0 L C, D
做法
' c6 j* Q: Y5 g' m/ k% Z- [5 Btvb now,tvbnow,bttvb1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。( t: V; P5 a# T# _; m6 f
5.39.217.766 N+ _' r1 Y; ]. _& j$ m
2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
' Y `7 p: d! t! P. V1 X
0 [! l* o& G/ |6 K Z$ atvb now,tvbnow,bttvb3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。tvb now,tvbnow,bttvb S4 J1 B) u1 d q" F9 v# R; y* @
tvb now,tvbnow,bttvb5 E" |& y7 ^- G3 j; i
4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 b) o; Y: f& b$ O
|
發表於 2010-9-29 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-29 02:23 PM
|