材料
; b. R1 k, B8 [ M+ |6 f" e- ]8 {$ i公仔箱論壇急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙5.39.217.76, H6 ?/ S4 {4 @- t# P0 d0 U
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做法
. c1 m1 C1 s5 O8 \1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。5 n; Y) J1 [* V. q
8 k: J) @- h+ D( j2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。5 v L0 |, b' O7 o5 y% \$ x, Q ]9 |
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。) i( [" h7 q$ U
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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