材料
- j5 d+ D/ t$ K" H- D; J/ F Z公仔箱論壇雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許
8 L& T- W( p% I7 r% E2 C0 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 n- e( Y$ n. j! u, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 p& H9 O3 R) U* S9 y @* R8 Q
做法
5 F8 v$ W) I5 u# otvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb) u+ o9 i, J1 \7 B. b
公仔箱論壇' M8 Z1 E- P# t7 p6 N) [- F
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. `7 T4 N! L( m1 _8 J
5.39.217.764 n5 X6 u! p5 M1 n! Y
3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。
' M9 [& Q/ S4 O" q4 G+ e u6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: Y, R' q! F- D) p; H
: ? ? I4 y# v5 W2 @
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。
7 W1 F( c* u% M0 R5.39.217.76 |
發表於 2010-9-27 06:39 AM
| 