[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

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食材：
/ ?$ q3 N6 `$ x6 R7 i/ A& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2)
. p6 d) w6 m# ^* [* C公仔箱論壇作法：
5 j1 i; K5 }" N/ B  L# l3 E1.先將韭菜花切約2公分備用。
3 o* z1 G- d2 e/ x( \$ B! B( R; D2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味
) P$ C7 I3 ]; u7 @' K& k, a! q3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。tvb now,tvbnow,bttvb. c3 Z! [' |. Z+ B6 Q: E3 {
4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。
' U. J" L2 `, r9 V2 i% ^) ]0 G5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。
8 n4 u: L. w0 [5 G' x: L1 U% Z5.39.217.766.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 U6 ]7 t3 X8 N, P

2 W1 I- t6 G1 ?: I' P* E小撇步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 L6 Z, m' u3 Y( K
使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。