材 料 ：公仔箱論壇: m( K W- u9 m2 t" L; V. k) l
肥 牛 片 200 克
+ v5 B5 A7 F+ _! U蒜 片 1/2 杯 # p$ Z& J' V) d( j6 R# k; k
日 本 豉 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 n% ~( O$ n' V5 f% {" e
味 醂 1 1/2 湯 匙 % ]" q+ q3 k; r' I$ |7 I! Z& d
料 理 酒 1 湯 匙
3 R/ H) V3 j4 G/ l0 _7 {. Y5.39.217.76糖 2 湯 匙5.39.217.76& a) @2 `6 H5 \
做 法 ：公仔箱論壇+ E/ q2 {, C/ a: |+ E7 j( F
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 y6 v6 z$ ^& @
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
9 H9 P# r* \6 H4 I9 O, Y) {tvb now,tvbnow,bttvb3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
. T7 ^0 ?5 `7 }* @0 _, `4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。8 f& ]. Q; {6 ^; j. k9 y8 v! L# x
貼 士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 ?( |. O' L# u
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。: t, c/ E+ t0 e) r1 `( `5 C- ^
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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