材 料 ：公仔箱論壇0 d5 p3 Z5 t; S( ?3 E: `2 A
肥 牛 片 200 克
# p, S( Y2 r3 X* Q9 a! ^% m' A5.39.217.76蒜 片 1/2 杯
7 ~6 S) s) \2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 豉 油 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 w$ u: ~+ m3 o, ]& }* R7 K
味 醂 1 1/2 湯 匙
# _5 y! ^: A# a/ O* f料 理 酒 1 湯 匙
0 n# Z: \; W7 i$ N) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 ]- K$ h7 |
做 法 ：
1 m2 ]5 P6 G- @3 q. L; y2 [" w: t( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
B' ]3 q" G4 h& A2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
) ?0 W) k7 T% L3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。9 G0 R$ ?$ H8 p, |5 R% ]8 Y; k# J2 p
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
F. ] X e+ W5 g+ O貼 士 ：
8 K; J! j* f V1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。5.39.217.76& Q& {: k/ H; S7 I. L
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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