材 料 ：3 a/ K4 F! o' f% l7 O" W1 z' E
肥 牛 片 200 克 5.39.217.76% `. S3 v, W# F& j, ~8 [
蒜 片 1/2 杯
t+ C6 J1 x- ]1 B0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 豉 油 3 湯 匙
* ]7 Y! E: E# T4 q味 醂 1 1/2 湯 匙 5.39.217.76) |# k. }9 m( o7 ]
料 理 酒 1 湯 匙 ; \9 ]5 j( }4 }6 t& u: o% n
糖 2 湯 匙
9 w4 J; S, n% Atvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：) o# a! _* A4 j# Y
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 2 Y: }' f+ Y8 \9 p6 k
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
" f, x, t8 M- M1 q1 Htvb now,tvbnow,bttvb3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。公仔箱論壇5 w& E3 j% w; s, a h. k h M
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
* y+ h! _0 n6 x9 W8 M9 T貼 士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 H2 E6 _9 ~7 z3 R$ D
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。公仔箱論壇; G! y0 z: [) @/ r0 H. m) \
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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