土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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! k& C5 E# ^! {( H6 ^8 X' X/ ^雲貴川米線勁辣掛帥
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! o- b( w+ @) N9 C7 d4 j0 ^7 I/ Ftvb now,tvbnow,bttvb■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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5 V4 L) ?- ^$ G) `( p" r5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n9 }( Q7 v3 K# h& G2 B- ]8 x
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, j+ @3 _7 ]) a7 }5 K# U, s R# E3 dtvb now,tvbnow,bttvb■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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3 j) H4 G2 t/ I& I8 l- otvb now,tvbnow,bttvb父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ i9 ]( ^1 B/ @$ U3 C
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' P: W. ?6 R& c2 ^( xtvb now,tvbnow,bttvb■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。
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* |; c& {3 `5 e) otvb now,tvbnow,bttvb麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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9 m( N6 o. v, \; A7 G! L/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。5.39.217.764 O5 e- j3 j6 r
; V5 e4 J2 P' @5 R2 R" |$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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2 e1 g1 a3 p9 Q4 A4 }/ v5.39.217.76酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 5.39.217.767 O! u1 z5 ~2 A g" q4 X
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 5.39.217.768 h9 E/ j ]0 _* \, Q4 Q
9 |1 a3 K3 _5 b) S2 C清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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8 v( Z; [! H$ v& J1 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
# t/ b* H$ H) N; S2 o) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& X3 w/ l# P- x# q2 |: A$ V- y
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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& l! [; m% j3 I' r' a Y台式奶茶大杯抵飲
1 U+ n0 M2 _& i% o( Qtvb now,tvbnow,bttvb見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
0 k- i) s! C6 J' ~2 y3 R' ~! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, W, f& K# s% K' p( P4 |
500cc波霸珍珠奶茶$10
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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, C; X% n1 O( @, I9 I500cc朱古力珍珠奶茶$10tvb now,tvbnow,bttvb) x i9 y/ y' ^- t( p: ~
) H. u0 k( \/ T H0 E+ x5.39.217.76朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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0 d- c) \# i8 ` y% z# o) Gtvb now,tvbnow,bttvb豬仔包$8
5 r( a: w1 `! b9 a( }" Z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~3 r& T: a4 g: J中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 }" s7 F; L
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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醒胃甜品芒果夠鮮% c5 z H) o; A2 Z
, b4 _4 A( v0 q7 @# h s■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」5.39.217.76; q) ~8 A9 G( x2 ]
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 5.39.217.76 Z2 D2 }2 q7 j
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藍莓芝士餅$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- Y4 o9 e+ D. y& @, ~
% [7 E# `+ A; {& n) i5.39.217.76餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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7 G7 c: l! X" Q& l; S3 q/ o3 p5 D# R3 I# t9 v公仔箱論壇芒果腸粉$222 t2 O. R) b/ v! C+ D. Y U
; V9 {" l* Q7 N( C( A. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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- [5 t* ^6 ^1 `8 F0 {1 u7 btvb now,tvbnow,bttvb芒果綿綿冰$257 J( [1 ^ v! a0 g& n0 l
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。tvb now,tvbnow,bttvb- c0 }, ^& B% a4 B
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o' z) }% B8 T- @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街); U9 X& I3 H+ R+ n8 T) u+ U
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小炒王人氣飯堂
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o- K' Z2 J6 ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。8 {: |; _$ r6 `* M+ s
3 p& Y, [; ^: O# l9 N; n' f3 K/ [% B廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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# D; K, N' o3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子海鮮飯$68
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O m1 X! U9 |; H% a' O( p
8 n% G% f! ?9 x, M) O順德污糟雞$68* a" W" S5 r, ?. H4 x% h4 Z
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 - k" q7 C8 d+ s& L4 B* H# n
% G r4 F3 h4 a! S% b* o蓮藕燜腩仔$36
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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- l$ h$ d1 o0 d6 Wd.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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) u( i2 U# G3 ?7 t街坊粥品魚皮爽脆 公仔箱論壇5 d4 p+ o: N0 }& t5 x1 Q) q
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
2 m, w" }5 \4 N4 i' k4 j+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. s i/ ?) L; t7 n. J0 i
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」tvb now,tvbnow,bttvb: j* h# T1 h7 J
. ^! W% d/ U; T: o! U! q7 C4 Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 r% d$ [6 |5 M( X, U
■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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+ I$ D; q: C2 M9 t爽滑鮮魚皮$25
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。/ g0 @4 X6 ]6 L0 {2 g5 C9 ~4 ?2 {
% q( y% J0 M& O) p% T酥炸鯪魚球$25
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。( k7 x G$ A8 s+ v# H
3 {6 P C, h! V. [1 h1 Y9 s+ w生滾膏蟹粥$32公仔箱論壇+ l& G5 c$ j, i- M9 g6 V5 U6 Q
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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& }# ?, M+ [& a @! `tvb now,tvbnow,bttvbe.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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新疆烤羊肉外來客多公仔箱論壇' ]' x; B b( n1 D% Z+ Q
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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' W7 W" E$ I1 c& R9 D土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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+ y6 F! S5 Y! h" {' [5.39.217.76■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 n* l2 k% }5 P9 [' Z) s! ]2 D( J1 C
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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新疆哈密瓜炒羊髀柳$88( g, W8 c3 b# F
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。公仔箱論壇6 Y8 G* H9 a0 d: |4 w
/ |* _- _# r; \+ s* d9 U: i( I公仔箱論壇孜然香烤羊肋排$75
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
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8 s1 T9 `+ w$ G* r/ z6 u+ Y6 Y* _0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f.大漠 (土瓜灣北帝街)
% ]! U- h8 m8 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 v$ f3 P }, C" K
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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