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% R' p: Z) G" ?3 D% W- K# [: H* W6 v% p, R材料：公仔箱論壇. F k/ q/ k" O" w4 _) M
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雞蛋２個! z; [, Z# i9 w4 {& ^1 f8 ?
香菇１個或２個
, N o6 Q3 B- e; t" c+ n6 j- a" |+ a公仔箱論壇蝦仁４只
3 B. m5 N! Y" f: Gtvb now,tvbnow,bttvb培根１片
$ t1 p1 l/ d: f) q5 k公仔箱論壇菠菜．．．幾片
+ k# ]7 S- \- v6 ?* [5.39.217.76玉蘭片２片
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調味料：
8 x7 g2 M4 m* e( @1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油１／２大勺
+ g3 k) B5 Y+ k: W4 K9 n味醂１大勺+ b3 |8 x4 \( X
鹽１／４小勺
' c5 Z* m4 W- h0 ~; v% v5.39.217.76柴魚味精１／２小勺5.39.217.766 \$ M( a+ s! Z4 ]5 u$ m
香油１／４小勺5.39.217.76! D# a& S, W) w* h, K2 _# e6 D
溫水１量杯
* T/ x( U! B* l8 K9 `; u（１大勺為１５毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# V. n4 l4 r8 k
2 `* u+ Z4 F+ n+ S6 H' r做法：
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。( L% T8 E; s& y3 C
' _: ]: f6 X8 q9 V, T: Ytvb now,tvbnow,bttvb２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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( ^- J& {. j' P( M) I7 t公仔箱論壇３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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6 u1 w- \0 c( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) c7 G+ t! `1 Q
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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