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* n# S; x, Z# C4 {9 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76- v# Y' W) W2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p( n, H- {/ e+ n
雞蛋２個
+ @) h) h: {$ g* v5 L4 {) |' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇１個或２個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~+ U; ^1 r, G4 `& Y
蝦仁４只
# s: f3 Y" R6 m* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根１片tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 @* t) y/ E
菠菜．．．幾片
# k. d9 \9 w; Z9 L* x/ I2 _tvb now,tvbnow,bttvb玉蘭片２片公仔箱論壇6 T5 H3 W% M6 p5 I
: i4 U* X% Q0 Z% S8 f調味料：
3 u8 N3 w- b B( S5 F公仔箱論壇日本醬油１／２大勺
`# J4 s$ T$ J' d# c' I公仔箱論壇味醂１大勺- ^5 B. Z3 P1 N
鹽１／４小勺& O) l4 I7 g2 |5 o/ F, z) p
柴魚味精１／２小勺8 x$ v6 t$ X! N. o" J# ?. T
香油１／４小勺$ H# f8 _5 I' x( B: ]
溫水１量杯
& F8 G1 P4 ]7 p; L- }（１大勺為１５毫升）
4 z; T- P7 F5 G% U$ S5.39.217.765.39.217.76! X! c f* {! x" U! I
做法：7 Q9 x5 G; w4 E( E5 L3 P1 J
- A4 E/ ^ a" B8 `- ?1 G１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' ]- N% e/ e0 c2 U% E& v
6 a1 g7 I4 G' e1 k9 wtvb now,tvbnow,bttvb２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ D$ @4 k) E
8 X' t) R; J' D5 N% P３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。公仔箱論壇% ?6 p3 l& l6 e( c: M* K2 z5 b
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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# a. o. |9 o: z+ ltvb now,tvbnow,bttvb５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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% w7 i0 O6 `( O蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。6 v# y0 Y/ N! Q; T$ S$ E3 n
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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