308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
' x0 J8 q# z8 v# J+ X2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ G3 M/ x+ W, ?5.39.217.76阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
& G; C; _7 l, r3 a& u& z3 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 b' t) \/ ]5 }" ^
“半邊月亮”多汁鮮甜公仔箱論壇- X2 X+ x/ w4 x( u: |
5.39.217.765 [+ d8 u; _) n4 l* J2 o. O" h% Z
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
5 {$ r5 A, y; C+ B5.39.217.767 b# y, c) ^7 I J
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
6 E$ G) C$ k' I! _- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_& B- Y# g' [! ^+ D8 V5 ~tvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 m& K5 Z2 B: @/ H
' z2 P1 B) j% h( S2 f ?; W他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
3 L" q0 Y; T5 \4 x( X& @- a9 G. T" ~2 ?9 v7 u+ ]+ A6 n
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
* W/ e( Z: N/ I4 P0 t6 z1 u" W5.39.217.76
; ]7 O8 M; }1 P/ ^3 _tvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選* D' R4 t8 I6 @9 A
調味煮法隨顧客喜好tvb now,tvbnow,bttvb; H8 o; y1 m) A3 Z: z$ l" Q* X7 T
" z8 X3 j& S4 \$ M* Z5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
J' |5 M- b5 P; y2 H- Y4 N5.39.217.76
& E: e, Z% s% e* v0 N/ u5 }“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
* M9 `+ t# x8 b! o A6 E9 p) h& I+ W, m4 u
他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
" L* a9 i; Z+ |3 O4 ~8 Q2 T8 t公仔箱論壇
8 |. g* l0 C* r/ e' ]公仔箱論壇黃酒炒啦啦變招牌菜
( Y5 N' w2 `$ H M/ z
6 t* A, V0 c e5.39.217.76用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
& I L( k3 t3 S0 ^( c# Y- M; |5.39.217.76- Q+ }4 E4 y- t l
陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
( V8 Z. P* G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W l/ }, L, m3 Y2 h0 c公仔箱論壇所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
: L6 C* @ U5 Q8 E7 h; T5.39.217.765.39.217.76" x: E* i0 G! _- W/ x
魚蛋小吃較少見
2 x3 i# r' n* k0 [: `% |公仔箱論壇
4 c1 V2 v& z# s# \! W; T公仔箱論壇還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
& K6 \0 m( ~) N+ p f
& T8 k! Y2 \ x* k6 ?tvb now,tvbnow,bttvb陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
8 Y8 ?2 [1 d2 R" u7 M l U; _8 E9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; I, Q# W w M
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
' \) L) y C7 X6 \/ D4 o. x$ Z1 x" O7 Q2 C
議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
- }& O* q8 O4 r+ k好介紹主角：阿順亞參魚5.39.217.762 ]( R6 ]3 D. | P( G
檔主：陳菁順（阿順）
. l. a* c% {8 c2 S8 F/ {地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y j: }9 F7 k- a" i; W
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb7 S: c0 h) l) ~$ | b8 n
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
| 
請問有冇相睇？thx.
