百香果全身是寶～果汁之王
& |+ p; d Z0 ], i M$ }* ltvb now,tvbnow,bttvb9 S. B" T; {0 W0 G- ~9 J/ I
炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。
, i2 z2 Z% _& Y1 c3 ]8 g, qtvb now,tvbnow,bttvb
: K" ?& ]: O5 J( `' ?公仔箱論壇5.39.217.768 n$ Z, j0 G; J# r% r7 K1 g2 ^) x
0 f% T' b: y* x1 R) r2 b
! e' \4 F6 K5 d* W
' f. Y# [/ e/ Z0 K$ A公仔箱論壇
# U5 r* ], ?+ T% r! T/ {+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。0 ]) _3 J, G, V
. R ]; @8 N" j- Y
百香果全身是寶 助緩解便祕
1 V9 i) i" a; b5 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ |5 y) L9 }
百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。公仔箱論壇# |( }4 [3 Q N0 d6 q4 x
$ D3 O& r* p+ H: y8 ~
另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。9 ^" O* Z8 c6 J; ]$ \& d( h
# ~- V+ j1 C' r9 \, {, S2 B9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s1 _; z9 J5 i% z3 S( J
4 g! T1 r! D( {5 B
2 j0 w( q- s; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* X2 P) O4 p K( V' v
百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
: {) x) R1 P" qtvb now,tvbnow,bttvb
( V% c0 m8 \+ j; Z" f0 v0 t( Y5.39.217.76腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果
) ~! ^' Z- X9 N- h4 U. |( @. F公仔箱論壇
- X' S3 ?. w) G6 M4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。8 [" A, H" l% e. ]& q4 a8 q9 n
5.39.217.765 s" l5 L7 Z+ v
另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。
' v7 B, K( i& M# X9 p公仔箱論壇0 i# _3 ^' e. [8 V
不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。公仔箱論壇% \- G- q0 R; v9 C) v/ `$ a, N
: [* H8 R' F: p3 @/ ?, r公仔箱論壇1.百香蘋果冰沙（2人份）
( h* q5 }0 q6 g; Y R( _公仔箱論壇
. @# P) x' u- i2 Y6 \材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。5.39.217.76) n5 M& R0 N/ Q3 W# q1 A% d
tvb now,tvbnow,bttvb& A; C# l0 E: {0 c6 d& e/ Z
作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
6 S/ _$ @/ z7 a+ ?8 u% r% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D1 h+ L4 c/ z9 V, b6 S% o* G4 r! N7 ?5.39.217.76說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。
; L+ H: u! J7 e- K3 r5.39.217.765.39.217.76+ v9 T6 \2 W. w% W- T& Q, d
2.百香果冬瓜（2人份）
3 v3 | b( d7 I8 q( l* t9 h
2 B4 [8 U- q h Z+ A材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
! S3 \5 N4 t! m/ @3 z5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 o/ X+ b ^5 O2 \8 G9 p9 H. _
作法：' C7 _$ n! D) |8 p% ^( f s! r; D
# E O5 @: n; M5 R3 b
a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。
3 s; E! V( _3 D. X' a2 [; Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; h, n/ ~% P( {1 X+ q. Q
b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。
$ S, M5 d5 l% jtvb now,tvbnow,bttvb: `# I4 \' L; L
c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。0 ~5 p- w5 j% W s% h) m9 {
" G2 Y4 V( N5 o6 a- K) x- w
d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
| 
