材料：（4人份）
3 R$ |- V/ ~+ g$ p6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦4隻
( @, m# y& k8 O! G- h! Gtvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克
: E& L, K$ J8 F' x# m& B" gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個
% O+ E+ O5 S/ k5 d# ]9 [9 v3 p炸蒜茸半湯匙! [/ Z( t( \4 o a2 K+ R
紅椒粒半隻
" u/ |! M% v+ F* F, {/ F# q5.39.217.76上湯1 1/2杯
# n& h% q) d7 Z+ D公仔箱論壇生粉、吉士粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb Z$ G7 c% Q4 c) | D
鹽、五香鹽、白酒各少許
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/ P: M( c4 W! Z$ G3 m公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 f% z1 R$ N: [
鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 r7 u+ @9 o! v4 {, s- V! O; d
雞粉半茶匙
; {6 R; N2 p4 @' r& V- G5.39.217.76糖1/3茶匙
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做法：
5 ^0 V; a, D: {2 u( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
; W9 S' }) |; O! u% Z! P( y2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
, I' p3 V) a) Y6 J( ltvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
1 V; O' C/ e7 R8 V小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m9 Q3 v) {, W& [+ q9 m
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。5.39.217.760 o8 P+ L5 h5 ~
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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