材料：
1 d& m& V9 @5 t% T. }雞中翼1斤（約600克）
$ P/ v/ Q; O1 l6 i- e6 b" d; K公仔箱論壇筍片4兩（約150克）
5 s' ^( J) k. d: Z3 J: x0 N5.39.217.76薑2片（切茸）
/ Q. A- e+ r9 w2 I$ E( rtvb now,tvbnow,bttvb片糖1/2片（搗碎）
, }, V: t ~+ ^; }1 d2 m1 w. F去蒂浸透冬菇12隻5.39.217.76; Y" v4 ]: h; | a/ k
蒜茸、糖各少許
) s4 Z3 C# Q, h3 K: D( r5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 醃料：tvb now,tvbnow,bttvb N7 J% N* E# _( J8 J+ u* [
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇* D. S) s! P# N
麻油少許 獻汁料：
( [9 _8 ?( z S: |! B/ z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇( o, x/ I2 l. F% R- a
老抽、雞粉各1茶匙
9 C9 d1 s' W: C8 U' f; m5.39.217.76幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇9 t8 l/ e4 P+ v* f* w* @( F: o8 D
水1/2杯（約160毫升）5.39.217.765 H0 I. }- J( x0 `6 l. P8 D, o" Z
紹酒1湯匙1 l- X1 {) {$ z
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做法：
+ \' d/ u$ k3 s0 O! }" F2 _/ R1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
9 ~2 Z$ D8 v! W6 c5 d5.39.217.762. 冬菇用糖醃10分鐘。 5 S* Y* U6 n( A/ G9 ^" y
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
. W+ o( i+ S7 E5 {( ~4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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