材料：
. f) ?- x4 }4 y4 V雞中翼1斤（約600克）/ d2 Q8 ^# S! l7 ]
筍片4兩（約150克）
5 N" ]5 J/ D5 \" i% ?+ S6 a7 l& e: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2片（切茸）tvb now,tvbnow,bttvb" P1 n* ? ]2 P
片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 U, J# ]% A+ l i% e' g
去蒂浸透冬菇12隻公仔箱論壇0 h: R1 p* ]3 h; @ ~. ^
蒜茸、糖各少許
. `6 |! n2 g& u: d 醃料：- U* O: m( d& }* Q v
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. C+ k2 y! m# h
麻油少許 獻汁料：公仔箱論壇& B5 j1 x& j/ _ s) C$ N
蠔油2 1/4湯匙
, v: ]/ f6 z/ o. ztvb now,tvbnow,bttvb老抽、雞粉各1茶匙
* Q7 [- S7 C% ?' u6 w幼鹽1/3茶匙5.39.217.76" m6 R& A' B% P% s" d
水1/2杯（約160毫升）
4 G9 k+ ^) z) [4 N; e: j1 }) a3 _9 v紹酒1湯匙
" _) Y( v' O0 H
3 K: v7 V& A) e2 s- c" Z( @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
' K4 o1 i) o# ]/ ~公仔箱論壇1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
, _# k; F8 |5 _7 H' o2. 冬菇用糖醃10分鐘。
8 o _# J( x6 O/ ~3 P3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
4 d+ D1 [2 }7 o" P$ v0 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
| 
