材料tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 s* `, B, R. z) X0 L* a! g
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗5.39.217.76- Y! D: T* p; N4 v- N: E
% ~, L7 f, C3 B/ ?/ r9 Q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) E# Z: s4 z9 T d5 m6 ]& t公仔箱論壇鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( f: ~/ Y9 e; H) _1 G' {, R
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。* u A- z. k ~! u/ \# E
' c) D7 W1 ]: s公仔箱論壇2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! y! D* h9 Y* T. z+ S
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
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; A- z0 J S3 v8 Y% [/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。% s9 J2 t% O I$ O& Y- v
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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