芋絲雞紮
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( Y& h: x1 q, s& q' x雞肉 - 150 克tvb now,tvbnow,bttvb2 p4 x" L! O* Z
浸發魚肚 - 100 克6 D4 ] z# @# J- ]* L
冬菇 - 4 隻
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9 x7 i' C1 d# r$ I5 G芋絲 - 4 束tvb now,tvbnow,bttvb. H" ^6 j& v, X3 `; c
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鹽 - 1/4 茶匙
L" f- L9 T; D3 _( R V糖 - 1/2 茶匙9 }6 t7 D) q9 ]; D1 ^6 V1 d
生粉 - 1 茶匙
: b! o/ X/ D8 J! e薑汁 - 1 茶匙
1 |! j$ o& e; c1 C+ E, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 - 1 茶匙公仔箱論壇* D* u7 A7 s6 t! F9 }, r, J
生抽及水 - 各 1/2 湯匙
! X2 g- J( o q3 O" v油 - 1 湯匙
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煨料︰ 5.39.217.76, T; X6 `+ ^. _' O7 O8 B, V( O
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(魚肚)tvb now,tvbnow,bttvb' X5 f) r ?2 E; M, y4 D. k
清雞湯 - 1/2 杯
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薑 - 1 片
# K( t5 ? H* V" Y, y5.39.217.76紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯
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3 o+ ~+ H1 H- N- ttvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
8 Q/ |" i A3 L L3 Q, Z/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
- ^6 \, E5 J3 r+ h3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
; f5 ^5 L( I/ j' o5 t" ]4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
. d: |0 S- m8 I; m: k) s# d公仔箱論壇5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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