[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。 2 g' ~! a' K1 @( t/ o
【原料】
$ |, I# |7 ?# B$ x- p$ X2 Q5.39.217.76主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。   o7 v2 _& z6 H9 i- D
【制作过程】 4 ]. w; E$ j3 C8 w/ p
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

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