[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:公仔箱論壇8 y& q. L# u4 P/ P3 Y6 ?& e
鱸魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ W; \9 \) x& c9 c+ c
薑蒜末 1湯匙
5 Z: M2 @; i2 F# p3 T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2支
9 j" W  X$ i  e  Z  O8 u. D% ~; m: r# _tvb now,tvbnow,bttvb香菜 2棵, H- B& T& h2 y9 U; c" k" F
蔥花 1湯匙
7 r/ o0 E" \; @) R& r- n/ L* ?$ d調味料:
1 C+ @+ Q2 G  M, u3 o* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2杯
: Y% l! V% Z' jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# V5 r% V8 |6 F/ W2 Z% x8 w4 h
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) j6 V+ R0 e1 ^2 [: M% K
白胡椒 少許
6 S* C/ Y/ X# v( [公仔箱論壇油 1茶匙
! s. g+ E- c$ ]) m5.39.217.76製法:tvb now,tvbnow,bttvb" t- u$ u- H) F- g  S' s
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。! B8 t( w3 Y( N& a2 U9 W
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。( Q" r' z- b4 R
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。