[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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, R8 t- q: k( R, F/ e* k8 l材料及份量:
4 U: y4 ?1 Q. g$ h9 B公仔箱論壇鱸魚 1條
' \3 F% [, S' a1 R" O6 b3 W5.39.217.76薑蒜末 1湯匙
1 Y& D& z/ s& w" d) k  f( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2支
* @8 e+ d% x7 q( l3 l/ M香菜 2棵
6 E7 Z& S; }' M3 L, z蔥花 1湯匙! p* m; t8 G0 ~' ^" U% ?2 X
調味料:4 j$ p# ]+ d4 g* [1 U
紹興酒 2杯
) H9 t: r6 n% @! r5.39.217.76鹽 1/2茶匙
' p; C9 y8 L& u1 G3 Q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙公仔箱論壇) F& J8 l2 x6 i- I# K# Z
白胡椒 少許
0 [/ L8 a! i, o% z/ R  y; W, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 e( Y7 h% _( S! |' \" }
製法:
' O# ?9 ^- u$ J+ h1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
: [5 k9 ]$ a( z  Y5 A9 s8 H% ^* Y2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。0 [# `5 z  R, E) }; d+ r* O
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。